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    山東:從養殖場到超市 沿著鏈條看蛋價

       日期:2023-09-13     瀏覽:83    評論:0    
    核心提示:  近日,雞蛋價格出現一定幅度的上漲。記者前往超市、雞蛋批發市場、蛋雞養殖場等地進行采訪,沿著雞蛋鏈條看行情?! ?月5日
       近日,雞蛋價格出現一定幅度的上漲。記者前往超市、雞蛋批發市場、蛋雞養殖場等地進行采訪,沿著雞蛋鏈條看行情。

      9月5日,記者來到位于濟南市天橋區的強盛雞蛋批發零售店,老板娘楊女士說:“雞蛋價格昨天剛漲到每斤5.9元,今天就又漲到了每斤6元。”

      “無論價格漲跌,我們都是在批發價的基礎上增加2毛錢來售賣。一斤雞蛋不論漲跌,差價都在幾毛錢以內。顧客買雞蛋的數量一般也不會因為價格的高低而發生變化,我們一年四季獲得的利潤比較穩定。”

      有些超市會適當降低雞蛋的價格來吸引更多的顧客,從而增加客戶黏性。在強盛雞蛋批發零售店附近的華聯超市,雞蛋零售價為每斤5.99元,會員價為每斤5.64元,每人每天限購3斤。正在華聯超市購物的肖先生說,相較于批發市場頻繁的價格變動,超市的價格通常比較穩定。他下班正好路過超市,不論價格高低,一般會選擇在這里購買雞蛋。

      記者調查發現,除濟南外,其他城市也出現了不同程度的漲價。

      德州齊河縣的許女士表示,盡管齊河的價格相對濟南來說便宜一些,但也出現了較明顯的上漲,漲到了每斤5.6元。而在距離濟南400多公里的煙臺海陽市,9月4日至7日,雞蛋價格連漲4天,達到了每斤6.2元。

      濟南利民種禽有限公司是濟南市最大的蛋雞養殖企業之一,蛋雞存欄量已達30萬只。工會主席劉冉表示,我省雞蛋批發市場價格從6月底開始穩定回升,從原來的每斤4元逐步增長到了每斤5.6元。

      “近幾年雞蛋價格最高的時候是在2019年,批發價達到了每斤6.15元。”海陽市邵氏佳美慧康農牧科技有限責任公司目前在產蛋雞有4萬多只,老板邵慶平說,雖然近期雞蛋價格上漲,但仍然是正常的漲幅,價格不處于歷史最高位。

      據山東省畜牧獸醫局統計顯示,8月28日至9月3日,山東省雞蛋銷售平均價格為11.34元/公斤,同比升高1.65%,環比持平。就全省監測的26個價格縣來看,最高價在臨沂市蘭山區,為12.20元/公斤;最低價出現在平原縣,為10.40元/公斤。

      國家蛋雞產業技術體系濟南綜合試驗站站長李福偉認為,從消費端來看,9月份是開學季,各地學校會為了新學期儲備大量雞蛋以供食堂取用。同時,中秋、國慶“雙節”臨近,各大食品加工廠、餐飲酒店也都開始備貨,雞蛋的需求量大幅上漲,帶動價格上漲。目前來看,雞蛋價格上漲幅度仍在正常的價格區間內。

      據山東省畜牧獸醫局監測,8月28日至9月3日,山東省雞蛋市場交易量繼續回暖,同比降低8.71%,環比升高2.52%。整體看,三季度雞蛋市場需求將迎來季節性旺季,其中8月份漲幅較明顯,7月和9月漲幅收窄。

      從供給端角度來看,近期華東、東北降水量較大,對部分地區產蛋雞的養殖、物流、飼料均有一定影響,導致市面上供給的雞蛋減少。

      邵慶平說:“由于受降雨影響較小,今年山東的雞蛋產量基本沒有發生變化。但是,由于周邊地區雞蛋產量下降,省外的訂單涌入,在一定程度上推動了省內雞蛋價格上漲。”

      飼料價格上漲也是雞蛋價格上漲的原因。邵慶平說,春節之前,豆粕價格為每噸2500元,現在已經翻了一番,漲到了每噸5000元。玉米價格也出現了較大漲幅,從每噸2100元漲到了每噸3000元。

      “現在一斤雞蛋的飼料成本在4.4元左右,再疊加設備折舊、人工、水電、免疫等費用,一斤雞蛋的成本費用就更高了。”劉冉表示,“這兩天養殖場賣出的雞蛋已經漲到了每斤5.6元。”

      邵慶平說,截至目前,今年養殖場的平均收益跟往年相比沒有出現太大波動。他說:“每年的相似時段,雞蛋價格都會呈現相似的波動。根據我的經驗,現在雞蛋價格處于高位,養殖場就會適當延長蛋雞的產蛋使用期,增加產蛋量,以保障正常需求。雞蛋供給量上來了,價格就會慢慢回落了。”

      據山東省畜牧獸醫局市場行情分析,9月隨著天氣轉涼,蛋雞產蛋率陸續恢復至正常水平,雞蛋供應或增加,另外開學及食品廠采購進入尾聲,市場需求逐漸減弱,預計雞蛋價格持續上漲動力不足,中秋節前雞蛋價格或高位震蕩調整,臨近中秋節隨著下游備貨結束,蛋價或存下滑幾率。(王瑛琪 陳雨菲 王瑞敏)

      (責編:聶俊穹、劉穎婕)

      (責編:李文治)

     
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